À 22 ans, Tony Fournales, étudiant en informatique originaire d’Auch, prépare le lancement de Glouglou, une application destinée à faciliter la gestion d’une cave à vin. Née d’un repas de famille où le choix d’une bouteille s’est révélé compliqué, elle permet de répertorier ses vins, de retrouver les informations sur une bouteille en scannant son étiquette et d’obtenir des suggestions d’accords mets-vins à partir des bouteilles déjà disponibles.
À 22 ans, Tony Fournales lance Glouglou, l’application qui simplifie la gestion de sa cave à vin
Une cave bien remplie ne garantit pas toujours un choix facile au moment de passer à table. Quand les bouteilles sont nombreuses et qu’aucun inventaire ne permet de savoir exactement ce qui se trouve en réserve, trouver le vin adapté au repas peut prendre du temps. C’est ce problème concret qui a inspiré Tony Fournales et l’a conduit à imaginer Glouglou, un outil numérique consacré à la gestion des caves à vin.
Étudiant en informatique, le jeune Gersois a entrepris de développer lui-même cette application. Son projet vise d’abord les particuliers qui souhaitent organiser leur collection et mieux connaître les bouteilles qu’ils possèdent. Glouglou rassemble ainsi plusieurs fonctions dans une même interface : l’inventaire des vins, le suivi de leur période de consommation et des recommandations pour accompagner les plats.
Une idée née au cours d’un repas de famille
L’idée est apparue un soir de Noël, alors que Tony Fournales descendait à la cave avec son grand-père. La famille devait choisir une bouteille pour accompagner le repas préparé par sa grand-mère, mais le contenu de la réserve était difficile à parcourir sans liste précise. Malgré le nombre important de vins, les deux hommes ne savaient pas facilement lesquels étaient disponibles ni lequel conviendrait le mieux au menu.
Cette hésitation a fait émerger une question simple : comment connaître rapidement les bouteilles présentes dans une cave et sélectionner celle qui correspond au repas ? Tony Fournales a alors proposé à son grand-père de créer un inventaire. Comme il étudiait l’informatique, il a rapidement envisagé une solution plus complète qu’un simple relevé manuscrit : une application capable de conserver les informations et de les rendre accessibles en quelques instants.
Le projet est donc parti d’un besoin familial, mais la difficulté rencontrée peut concerner de nombreux amateurs de vin. Au fil du temps, une cave peut accueillir des bouteilles de différents domaines, millésimes ou régions. Sans outil de suivi, il devient facile d’oublier une référence, de ne plus savoir où elle se trouve ou de perdre de vue le meilleur moment pour l’ouvrir.
Un inventaire pour retrouver facilement ses bouteilles
Avec Glouglou, chaque utilisateur peut créer un compte personnel et constituer une base de données correspondant à sa propre cave. L’application a pour vocation de centraliser les renseignements sur les bouteilles afin de consulter plus simplement son stock. Plutôt que de parcourir les rangées une à une, l’utilisateur peut s’appuyer sur l’inventaire enregistré pour retrouver ce qu’il possède.
Cette fonction s’adresse notamment aux personnes dont la cave contient un grand nombre de références. Une saisie manuelle peut vite devenir contraignante lorsque les bouteilles se comptent par centaines. L’ajout d’un outil de reconnaissance vise à rendre cette étape plus rapide et à limiter le temps consacré à renseigner chaque vin.
L’inventaire ne sert pas uniquement à compter les bouteilles. Il permet aussi de garder une trace de leur présence et de disposer d’informations utiles pour organiser leur consommation. Glouglou prévoit notamment des notifications liées aux périodes de dégustation, afin d’aider les utilisateurs à suivre leurs bouteilles et à savoir quand envisager de les ouvrir.
Le scan des étiquettes s’appuie sur l’intelligence artificielle
Pour faciliter l’enregistrement des vins, Glouglou intègre une fonction de scan des étiquettes. L’utilisateur peut photographier l’étiquette d’une bouteille plutôt que de saisir toutes ses caractéristiques à la main. L’application s’appuie sur l’intelligence artificielle pour reconnaître le vin, puis peut rechercher des renseignements complémentaires sur Internet.
Ce procédé a été pensé pour réduire les manipulations nécessaires à la création d’un inventaire détaillé. Lorsqu’une cave contient plusieurs centaines de bouteilles, entrer chaque référence séparément représente une tâche importante. L’identification à partir de l’étiquette peut ainsi accélérer l’ajout des vins et alléger la mise à jour du stock.
Une fois la bouteille reconnue, les recherches permettent de récupérer des informations sur ses caractéristiques. L’objectif est d’éviter à l’utilisateur de devoir compléter seul chaque fiche et de lui donner un accès plus rapide aux détails associés au vin. Cette fonction pourrait aussi intéresser des professionnels, notamment ceux qui gèrent un grand nombre de références, même si l’application est d’abord conçue pour les particuliers.
Des accords mets-vins à partir du contenu de la cave
Glouglou ne se limite pas à dresser la liste des bouteilles disponibles. L’application entend également aider à choisir un vin en fonction du repas prévu. L’utilisateur indique le plat qu’il souhaite servir et le service propose une bouteille adaptée parmi les vins déjà enregistrés dans sa cave.
Cette logique distingue la recommandation d’un conseil général : l’application cherche à composer avec les bouteilles que la personne possède réellement. Elle peut ainsi associer le menu à un choix accessible immédiatement, sans obliger l’utilisateur à acheter un vin supplémentaire. Le lien entre inventaire et suggestions d’accords mets-vins permet de transformer la liste des bouteilles en outil d’aide à la décision.
La fonction répond directement à la situation qui a donné naissance au projet. Au lieu de se demander longuement quelle bouteille ouvrir, l’utilisateur peut consulter les suggestions de l’application en tenant compte du plat préparé. Glouglou cherche ainsi à rendre la cave plus lisible et à simplifier le moment du choix, que le stock comporte quelques bouteilles ou une collection plus importante.
Six mois de développement pour préparer le lancement
Tony Fournales a consacré environ six mois au développement de Glouglou. La création de l’application lui a permis de mettre en pratique ses connaissances en informatique, tout en travaillant sur un projet pensé à partir d’un usage quotidien. L’étudiant a conçu une première version regroupant la gestion des bouteilles, les recommandations et la reconnaissance des étiquettes.
Avant l’ouverture au public, des testeurs ont pu essayer les fonctionnalités premium. Leurs retours ont servi à repérer d’éventuels problèmes et à proposer des améliorations. Cette phase de test permet de confronter l’application à différentes habitudes d’utilisation et de vérifier si les fonctions imaginées répondent aux besoins des personnes qui gèrent leur propre cave.
Pour faire connaître son projet, le créateur a également noué des partenariats avec des influenceurs. Le lancement de Glouglou est annoncé comme imminent, avec l’ambition de rendre l’application accessible au plus grand nombre très prochainement.
Un projet étudiant qui pourrait évoluer
Tony Fournales est originaire d’Auch et a été élève au lycée Pardailhan. Il poursuit désormais ses études d’informatique à Toulouse et séjourne au Mexique dans le cadre d’un échange universitaire correspondant à sa quatrième année d’études. Malgré ce parcours académique, il consacre une partie de son temps à la préparation de Glouglou, son premier projet de cette ampleur.
À terme, il envisage de poursuivre dans le développement logiciel ou la cybersécurité. Pour l’instant, son attention se porte sur la mise en service de l’application et sur les retours de ses premiers utilisateurs. Le service pourrait aussi évoluer au-delà de la gestion des bouteilles déjà présentes à la maison.
Le créateur imagine notamment une fonction capable de suggérer des vins disponibles dans les commerces proches de l’utilisateur. Cette possibilité compléterait les recommandations actuelles, centrées sur les bouteilles de la cave personnelle. Elle permettrait de proposer une solution lorsque le vin recherché n’est pas en stock, tout en prolongeant le rôle de Glouglou comme outil d’accompagnement du choix et de la gestion des vins.
